| 红豆牛奶吐司面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 149千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红豆 | 克 | 395千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鲜奶 | 克 | 94千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 718克 | 红豆牛奶吐司面包热量/卡路里2087千卡 | |||
 热量2087千卡，相当于壁球174分钟消耗的热量...720 | |||||
红豆牛奶吐司面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 面包桶里首先放入液体材料
2/22. 在一个角落里放上盐在另一边放上白糖
3/22. 加入面粉让面粉覆盖整个表面，最上面放入酵母粉
4/22. 将面包桶放入面包机选择模式和风/英式，启动开始制作。
5/22. 在第二次停止醒面时放入软化的黄油继续接下来的程序
6/22. 和面程序结束可以拉出手套膜
7/22. 面团在面包机里饧发，在面团已经发酵至1.5倍大小，按暂停
8/22. 从面包桶里取出面团，滚圆排气盖上保鲜膜松弛10分钟
9/22. 之后擀成长方形，长度比面包桶略小一点，在面皮的下端用手按扁
10/22. 在面团表面均匀的撒上蜜红豆
11/22. 由上向下卷起来，一定要卷的紧实些
12/22. 放入面包桶，再按一下暂停键，机器继续接下来的发酵程序
13/22. 在面团发酵时间制作菠萝酥皮：菠萝皮配方：黄油35克 糖粉30克 全蛋液13克 低筋面粉48克 奶粉10克 盐1克
14/22. 黄油室温软化加入糖粉、细盐
15/22. 搅打至松发
16/22. 分次加入全蛋液搅拌均匀
17/22. 加入低粉和奶粉
18/22. 用硅胶刮刀翻拌成团
19/22. 用保鲜膜包裹将酥菠萝皮擀成比面包桶略小点的长方形，放入冰箱冷藏备用。
20/22. 当面团发酵至6分满，在即将开始烘烤前5分钟取出菠萝皮
21/22. 平铺在面团表面，用刮板或其他用具压出菱形菠萝纹路即可
22/22. 烘烤结束，取出面包桶小心取出面包放在晾网上晾凉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、健脑益智、防细菌感染等功效；可与基围虾、生菜、干辣椒搭配；与田鸡、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 红豆牛奶吐司面包热量2087 千卡
- 脂肪112.09 克
- 蛋白质49.57 克
- 碳水化合物242.33 克
- 钠180.2 毫克
- 钙163 毫克
- 铁7.98 毫克
- 钾1578 毫克