| 彩虹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 219克 | 彩虹蛋糕热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡，相当于帆船运动237分钟消耗的热量...180 | |||||
彩虹蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 把模具清洗干净，晾干。所有材料备好
2/14. 烤箱预热150度，预热15分钟！牛奶、砂糖、玉米油倒入干净的打蛋盆，打到乳化状态
3/14. 加入三个鸡蛋黄搅拌均匀，然后筛入低粉，用手动打蛋器划z 字形，把面糊搅拌均匀至没有面粉颗粒，放一边备用
4/14. 蛋清加入几滴柠檬汁用打蛋器打至起打鱼泡眼状态开始加第一次砂糖
5/14. 蛋白打至起纹路后，第二次加入砂糖
6/14. 在打至提起打蛋器呈软三角勾时，加入剩余的砂糖，打至提起打蛋器呈坚挺的立三角，蛋白细腻光滑有光泽时，就是硬性发泡状态了！就可以了
7/14. 打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀，搅拌手法用翻搅，切记不可划圈哦！
8/14. 搅拌好的蛋糊平均分成五份，每份滴入两滴自己喜欢的颜色的色素
9/14. 每份搅拌均匀，高处倒入模具中轻震一下，就可以入预热好的烤箱开烤，150度烤三十分钟
10/14. 烤好后立即取出蛋糕，轻震一下再倒扣晾凉，然后脱模，再开始装饰
11/14. 蛋糕胚加入打发好的淡奶油，一层层的，按自己喜欢的加水果也可以
12/14. 请忽略我的抹面技术哦
13/14. 来张切面图
14/14. 美美的彩虹蛋糕
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、止咳、保护胃肠等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、健体等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与辣椒、洋葱、丝瓜搭配；与雪莲果、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、美白等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与菠萝、香椿、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩虹蛋糕热量711 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克