| 抹茶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 239克 | 抹茶蛋糕卷热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡，相当于做头发503分钟消耗的热量...60 | |||||
抹茶蛋糕卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、牛奶（60克）、抹茶粉（10克）、鸡蛋（5个）、玉米油（50克）、糖粉（70克）、柠檬汁（几滴）
1/8. 准备材料，5个鸡蛋分离蛋清蛋黄
2/8. 打发蛋清滴入柠檬汁，可以去腥，鱼泡眼时加入1/2糖粉，打至细腻状加入剩下的糖粉
3/8. 蛋清打至湿性发泡状态即可，口感更松软
4/8. 将蛋黄和搅拌均匀，加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入面粉和抹茶粉搅拌均匀至面糊状
5/8. 加入1/3的打发的蛋白，从下往上切拌迅速拌匀，将拌匀的倒入剩下的蛋白中，从下往上切拌搅拌均匀
6/8. 倒入烤盘中（35cm×25cm）振出大气泡，放入烤箱中层，上下火160度，20分钟
7/8. 取出，晾温，脱油纸，刷上自制的奶油焦糖酱，卷起，直接用烤盘上油纸包好，放入冰箱冷藏定型20分钟
8/8. 取出后，切片即可，松软的蛋糕卷即可享用啦
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善视力、治疗便秘等功效；可与木瓜、桃、甘蔗搭配；与橙子、鸡蛋、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、消炎止泻、护齿明目等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、菠菜、小米搭配；与鹅肉、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 抹茶蛋糕卷热量503 千卡
- 脂肪15.91 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克