| 榴莲千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 3929千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 109千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 939克 | 榴莲千层蛋糕热量/卡路里4829千卡 | |||
 热量4829千卡，相当于小轮自行车568分钟消耗的热量...510 | |||||
榴莲千层蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 所需原料准备好
2/20. 榴莲3～4块，可根据自己的喜好添加用量
3/20. 榴莲去核用勺子撵压碎继可，新鲜的榴莲肉很软的
4/20. 3个全蛋，一个蛋黄打入盆里，加入细砂糖
5/20. 用手动打蛋器充分搅拌均匀
6/20. 加入牛奶搅拌均匀
7/20. 筛入低筋粉搅拌均匀
8/20. 黄油隔水融化，倒入面糊中，一边倒入一边快速搅拌
9/20. 将黄油充分搅拌均匀
10/20. 将面糊过筛两遍，盖上保鲜模，放入冰箱静置半个小时
11/20. 平底锅抹点黄油，加热，盛一手勺蛋糊，倒入锅内，晃动锅，使其面糊呈圆形，凝固即可
12/20. 将摊好的饼皮稍晾一下，即可放在一起盖上保鲜模，继续放凉
13/20. 淡奶油分次加入细砂糖，打发到硬挺
14/20. 取一张饼皮，上面抹一层奶油，也可将少量榴莲肉加入奶油中，这样味道更香甜，
15/20. 盖上一张饼皮
16/20. 再涂抹一层奶油
17/20. 再盖上一个饼皮
18/20. 这时抹一层奶油后，就要抹一层厚厚的榴莲肉了，如此反复把饼做完
19/20. 最后选择一张好看的饼皮放在最上面
20/20. 上面装饰是芒果粒即可
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、舒缓肝气等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、养血发胎等功效；可与小米面、茼蒿、紫菜搭配；与桔子、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、改善睡眠等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与米汤、酒、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲千层蛋糕热量4829 千卡
- 脂肪209.11 克
- 蛋白质30.87 克
- 碳水化合物184.92 克
- 钠487.9 毫克
- 钙386 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾512 毫克