| 全麦吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 950千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 牛奶 | 克 | 51千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 511克 | 全麦吐司热量/卡路里1396千卡 | |||
 热量1396千卡，相当于木管乐器698分钟消耗的热量...120 | |||||
全麦吐司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（270克）、牛奶（122克）、鸡蛋（1个）、白糖（30克）、黄油（20克）、盐（1克）、酵母（3克）、鸡蛋清（少量）
1/10. 除黄油外将所有材料按先液体后面粉顺序放入面包桶启动和面程序
2/10. 和面15分钟后，将室温软化的黄油加入面包桶，再启动和面程序20分钟
3/10. 20分钟后结束和面程序，启动发酵功能，发至2.5倍大拿出
4/10. 置揉面垫上，揉出气体
5/10. 分3等份盖保鲜膜醒15分钟
6/10. 拿出其中一份擀成牛舌状
7/10. 从右往左卷起
8/10. 依次卷好放入模具中
9/10. 放入烤箱，启动烤箱发酵功能发至8，9分满
10/10. 发酵好的面团上刷上一层鸡蛋液，入预热好的烤箱下层，上下火165度烤35分钟即可
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、润肠等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与金桔、枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与西红柿、银鱼、基围虾搭配；与茶叶、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 全麦吐司热量1396 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质32.27 克
- 碳水化合物169.32 克
- 钠225.9 毫克
- 钙388 毫克
- 铁5.78 毫克
- 钾734 毫克