| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 850千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 1220克 | 酸菜鱼热量/卡路里916千卡 | |||
 热量916千卡，相当于午睡1145分钟消耗的热量...48 | |||||
酸菜鱼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（1000克）、黄豆芽（适量）、酸菜调料（现成）（适量）、花椒（适量）、香菜（适量）、红椒（适量）、葱（适量）
1/17. 黑鱼一条1000g左右，洗净，去皮去骨
2/17. 鱼肉片成薄片，从鱼尾开始片，刀呈45度斜角，很容易片
3/17. 大大的薄薄的一片哦
4/17. 加入腌鱼料
5/17. 抓匀，腌制15分钟
6/17. 油锅烧热，加入酸菜煸炒
7/17. 加入鱼头鱼骨翻炒
8/17. 鱼头鱼骨变色后加入调味包，翻炒均匀
9/17. 加水 没过鱼头，大火煮开，再煮至汤汁浓稠
10/17. 加入洗好的黄豆芽，煮到断生即可
11/17. 煮好的鱼头鱼骨黄豆芽，捞出来装入大盆
12/17. 留下的鱼汤再次煮沸，加入腌好的鱼片
13/17. 用筷子快速划开
14/17. 鱼片变色，汤水开后，鱼片连汤一起倒入盆里
15/17. 摆上葱段，红椒，花椒，浇上热油
16/17. 不错哦
17/17. 很鲜香，中辣口味
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、补心养阴、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热明目、预防高血压、清热利湿等功效；可与韭菜、榨菜、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量916 千卡
- 脂肪1.89 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物3.29 克
- 钠59.8 毫克
- 钙236 毫克
- 铁2.74 毫克
- 钾921 毫克