| 猪肉萝卜包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 全麦粉 | 克 | 904千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 1461克 | 猪肉萝卜包子热量/卡路里2235千卡 | |||

1/14. 准备材料

2/14. 面粉、酵母和豆渣一起,用牛奶和面,和成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵

3/14. 白萝卜切成小丁,加少许盐颜10分钟,倒去多余的水

4/14. 猪肉剁成末肉,葱姜切末,肉皮冻切小丁

5/14. 肉末、白萝卜丁、葱姜末,肉皮冻放在一起,加入料酒、生抽,蚝油,香油、盐,搅拌均匀成馅

6/14. 面团发酵至2倍大时,取出放在案板上,用力揉出里面的空气

7/14. 搓成长条状

8/14. 切成小剂子

9/14. 取一块小面团擀成中间厚周围薄的圆面片

10/14. 放入适量馅

11/14. 包成包子

12/14. 将做好的包子生坯摆到屉上,二次饧发20分钟左右。

13/14. 冷水上锅,大火烧开后转中火蒸15分钟,关火后再虚蒸5分钟后再打开锅盖。

14/14. 蒸好的包子,看上去不是白白净净的,可是营养很好呢
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、生津液、止消渴等功效;可与木瓜、芒果、藕搭配;与甘草、甲鱼、百合相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有胃肠蠕动、抗癌、防癌等功效;可与鸡肉、腐竹、香干搭配;与何首乌、雪梨、银耳相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防感冒、治疗高血压等功效;可与牛腱子、牛头、牛肉干搭配;与密云小枣、日本豆腐、油皮相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、促进消化、增进食欲等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、补脾益胃、解热毒等功效;