| 南瓜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 南瓜泥 | 克 | 35千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 490克 | 南瓜面包热量/卡路里1247千卡 | |||
 热量1247千卡，相当于速度滑冰83分钟消耗的热量...900 | |||||
南瓜面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、全蛋液（25克）、南瓜泥（125克）、牛奶（50克）、酵母（3克）、白糖（20克）、黄油（20克）、盐（3克）、南瓜子（适量）
1/11. 将南瓜去皮去瓤，上锅蒸熟，用料理机打成泥，分出130克备用（左），剩余的南瓜泥放入不粘锅中小火炒至粘稠，成为南瓜馅（右）。
2/11. 将面包体材料后油法揉至出膜。
3/11. 基础发酵至2.5倍大。
4/11. 取出排气，分成四份，滚圆松弛15分钟。
5/11. 取一份面团，擀成长方形，翻面后压薄底边。
6/11. 自上而下卷起。
7/11. 依次做好四份面团。
8/11. 取一份面团，擀成长条形，翻面后抹上南瓜馅，压薄底边。
9/11. 自上而下卷起。
10/11. 做好四份面团后，两个一组放入模具中。
11/11. 最后发酵结束后，刷蛋液，撒上南瓜子，放入预热好的烤箱，中层180度25分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、养血发胎、健脑益智等功效；可与北极虾、辣椒、基围虾搭配；与雪莲果、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血糖、保护胃粘膜等功效；可与绿豆、墨鱼、芦荟搭配；与北极虾、大花蟹 、青蟹相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、美容等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与红枣、枣、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜面包热量1247 千卡
- 脂肪113.26 克
- 蛋白质43.82 克
- 碳水化合物264.36 克
- 钠217.4 毫克
- 钙382 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾618 毫克