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抹茶卷

抹茶卷的热量和减肥功效

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抹茶卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋面粉212千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
细砂糖40千卡400千卡0克0克
玉米油394千卡895千卡0克99.2克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量312抹茶卷热量/卡路里796千卡
弹吉他 热量796千卡,相当于弹吉他398分钟消耗的热量...120

抹茶卷的做法共15个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4个)、低筋面粉(60克)、牛奶(60毫升)、玉米油(30毫升)、柠檬汁(少许)、细砂糖(10克)、细砂糖(蛋白)(40克)、细砂糖(蛋黄)(30克)、淡奶油(200毫升)
抹茶卷的做法图解1

1/15. 准备材料

抹茶卷的做法图解2

2/15. 分离蛋清蛋黄(装蛋清的盆子一定要无油无水无蛋黄)

抹茶卷的做法图解3

3/15. 蛋黄+30g细砂糖打散

抹茶卷的做法图解4

4/15. 加牛奶搅拌均匀

抹茶卷的做法图解5

5/15. 加玉米油搅拌均匀

抹茶卷的做法图解6

6/15. 低筋面粉+抹茶粉混合均匀过筛2遍筛入蛋黄糊中

抹茶卷的做法图解7

7/15. 用刮刀翻拌均匀,放一边待用

抹茶卷的做法图解8

8/15. 蛋白加少许柠檬汁。分三次加入40g细砂糖打至8分

抹茶卷的做法图解9

9/15. 取三分之一蛋白到蛋黄中。翻拌均匀

抹茶卷的做法图解10

10/15. 然后把蛋黄糊全部加入蛋白中。快速翻拌均匀

抹茶卷的做法图解11

11/15. 制作好的蛋糕糊

抹茶卷的做法图解12

12/15. 模具垫油纸倒入蛋糕糊。振出大气泡。烤箱预热190度。烤15-20分钟(温度视个人烤箱而定)

抹茶卷的做法图解13

13/15. 烤好后取出放烤网上晾凉

抹茶卷的做法图解14

14/15. 淡奶油+10g细砂糖打发均匀涂抹于蛋糕上顺势卷起,放冰箱冷藏30分钟

抹茶卷的做法图解15

15/15. 切块就可以享用啦

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、养血发胎等功效;可与海虾、百合、牡蛎 搭配;与兔肉、雪莲果、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、美容养颜、润肠等功效;可与草莓、香蕉、桃搭配;与果汁、雪莲果、杨梅相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、美容、健体等功效;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、增强免疫力、化痰止咳等功效;可与羊排、三文鱼、蜂蜜搭配;与牛奶、山楂干、橘子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 抹茶卷热量796 千卡
  • 脂肪113.51 克
  • 蛋白质29.47 克
  • 碳水化合物189.12 克
  • 184 毫克
  • 350 毫克
  • 4.18 毫克
  • 373 毫克

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