| 香菇腊肠炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1033克 | 香菇腊肠炒面热量/卡路里2225千卡 | |||

1/20. 准备用料

2/20. 香菇洗净切碎

3/20. 土豆去皮切丝,不用特别细

4/20. 腊肠切丝

5/20. 干辣椒切圈、姜切丝、葱切葱花

6/20. 锅中烧开水,放入面条煮散

7/20. 煮至七成熟捞出过冷水

8/20. 沥去水分,拌入适量植物油防止粘连

9/20. 锅中放适量油,放入葱花和姜炒出香味

10/20. 放入香菇翻炒片刻

11/20. 加入土豆丝翻炒均匀

12/20. 放入盐调味

13/20. 加入鲜酱油

14/20. 蚝油炒匀

15/20. 加入腊肠和干辣椒炒匀

16/20. 加入适量清水

17/20. 放上面条,盖上盖子,大火烧开后转中过,待汤汁收干后打开盖子翻炒均匀

18/20. 加入适量老抽调色即可

19/20. 成品

20/20. 成品
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养阴补虚、养胃、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热润燥、增进食欲、生津止渴等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、预防佝偻病、降低胆固醇等功效;可与芹菜、花菜、荸荠搭配;与明虾、鹌鹑蛋、海虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、减肥、美容护肤等功效;可与牛里脊、肥牛、黄瓜搭配;与香蕉、圣女果、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、降血糖、防感冒等功效;可与羊排、花菜、鹌鹑搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;