| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1676克 | 大盘鸡热量/卡路里1741千卡 | |||
 热量1741千卡，相当于唱歌870分钟消耗的热量...120 | |||||
大盘鸡的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 如图准备好食材；
2/15. 配料：啤酒，八角桂皮香叶生姜；
3/15. 三黄鸡处理干净，斩成块；
4/15. 冷水下锅将鸡肉焯水，用温水洗去浮沫，沥干水分备用；
5/15. 将所有的配菜洗净，胡萝卜、土豆滚刀切块，番茄去皮切片，洋葱切月牙片，青红辣椒切菱形块；
6/15. 取适量豆瓣酱，剁剁细；
7/15. 炒锅上火，锅热后倒入适量的油，加适量白糖，中小火熬至糖的颜色变得红棕色；
8/15. 倒入鸡块翻炒上糖色；
9/15. 加入八角桂皮香叶生姜翻炒出香味，再调入一点点老抽，翻炒上色；
10/15. 加入剁细的豆瓣酱，炒香；
11/15. 加入一整瓶啤酒（不用再加水）；
12/15. 煮开一小会后下入胡萝卜和番茄，加盖焖煮；
13/15. 汤汁剩差不多一半的时候下入土豆，加盖焖煮两分钟；
14/15. 加洋葱、青红辣椒，翻炒至辣椒断生；
15/15. 调入适量的盐，翻炒均匀即可~
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、强壮身体、补精填髓等功效；可与首乌、油菜、茼蒿搭配；与鲤鱼、菊花、红薯相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、健脾利湿、和中养胃等功效；可与黄瓜、醋、豆角搭配；与石榴、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、防癌等功效；可与狗肉、香菇、豆浆搭配；与辣椒、山楂干、柠檬相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、帮助消化、杀菌等功效；可与猪肝、大蒜、火腿搭配；与虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、开胃消食、防感冒等功效；可与鸡翅、黑木耳、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡热量1741 千卡
- 脂肪22.5 克
- 蛋白质39.5 克
- 碳水化合物98.84 克
- 钠121.1 毫克
- 钙84 毫克
- 铁9.11 毫克
- 钾2218 毫克