| 苹果烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 548克 | 苹果烧茄子热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡，相当于混凝土工作56分钟消耗的热量...420 | |||||
苹果烧茄子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、黄椒（1个）、大蒜（4瓣）、白糖（1茶勺）、水淀粉（半碗）、鸡精（1茶勺）、盐（1茶勺）、红椒（1个）、葱（2克）、生抽（2茶勺）、香油（半茶勺）、醋（2茶勺）、玉米淀粉（1汤勺）、植物油（2汤勺）
1/13. 准备好原材料
2/13. 茄子洗净擦干切皮水分切条，红黄椒洗净去蒂切条，苹果去皮后切条，葱蒜切碎
3/13. 茄子条裹上一层玉米淀粉
4/13. 锅内油烧热
5/13. 下入茄条煎至
6/13. 煎至金黄捞出
7/13. 国内留底油
8/13. 下入葱蒜爆香
9/13. 加入生抽、醋、白糖、盐、鸡精调味i，
10/13. 加入热水
11/13. 放入煎好的茄子翻炒
12/13. 用水淀粉勾芡
13/13. 淋香油关火出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、益肝、养颜护肤等功效；可与黄豆、北极虾、猪肉搭配；与乌鳢、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、预防感冒、健脾胃等功效；可与玉米面、粳米、排骨搭配；与鸡翅、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治疗便秘、润肠通便等功效；
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营养信息
- 苹果烧茄子热量390 千卡
- 脂肪3.54 克
- 蛋白质17.54 克
- 碳水化合物186.26 克
- 钠60.66 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾795 毫克