| 芝士排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 471克 | 芝士排包热量/卡路里1230千卡 | |||
 热量1230千卡，相当于上厕所1230分钟消耗的热量...60 | |||||
芝士排包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、低筋粉（100克）、黄油（20克）、马苏里拉碎（50克）、蛋液（适量）、牛奶（100克）、番茄酱（适量）、酵母（2克）、盐（1克）、葱花（适量）、水（适量）、白糖（30克）
1/12. 高，低筋粉，酵母，黄油，牛奶，糖
2/12. 马苏里拉碎，蛋液
3/12. 除黄油外，将酵母，盐，糖，牛奶，水放入面粉中拌匀
4/12. 揉成光滑面团静置10分钟
5/12. 接着加入融化晾凉的黄油
6/12. 揉成面团盖保鲜膜温暖处发酵2倍大
7/12. 发酵好的面团置揉面垫上轻揉排气，分4等份，拿其中1份擀成长形状，横着卷起
8/12. 依次卷好，放入烤盘中二次发酵
9/12. 发好的面团膨胀，饱满，刷一层蛋液(二次发酵是在带发酵功能的烤箱中完成)
10/12. 撒上马苏里拉碎
11/12. 再撒一层葱花，挤上番茄酱，放入预热好的烤箱，中层，上下火170度烤20分钟(番茄酱忘记拍照了)
12/12. 出炉成品
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、清热解毒、美容护肤等功效；可与小米面、荠菜、百合搭配；与地瓜、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、预防便秘等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与鸡蛋、菠萝、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、抗癌、帮助消化等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士排包热量1230 千卡
- 脂肪113.37 克
- 蛋白质44.65 克
- 碳水化合物183.88 克
- 钠39211 毫克
- 钙401 毫克
- 铁5.43 毫克
- 钾332 毫克