| 巧克力玛芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 酸奶 | 克 | 88千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 巧克力豆 | 克 | 238千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 黑巧克力 | 克 | 751千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 701克 | 巧克力玛芬热量/卡路里2628千卡 | |||
 热量2628千卡，相当于仰泳375分钟消耗的热量...420 | |||||
巧克力玛芬的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄油（80克）、酸奶（85克）、牛奶（82克）、低筋粉（200克）、黑巧克力（135克）、巧克力豆（50克）、鸡蛋（1粒）、泡打粉（3.5克）、细砂糖（80克）、苏打粉（2克）、盐（1克）
1/12. 黑巧克力隔热水融化。
2/12. 酸奶与牛奶混合均匀。
3/12. 黄油隔热水融化。
4/12. 融化好的黑巧克力与融化黄油拌均匀。
5/12. 鸡蛋打散后分两次加入到巧克力黄油酱里。
6/12. 将鸡蛋与巧克力酱拌均匀，加入鸡蛋的巧克力酱会很浓稠。
7/12. 混合好的酸奶牛奶分三次加入到巧克力酱里，每一次加入都要拌均匀，然后加入细砂糖。
8/12. 将低筋粉、泡打粉与苏打粉过筛到巧克力酱里，然后加入盐。
9/12. 将粉类与巧克力酱拌均匀，中途加入巧克力豆一起拌。
10/12. 拌好的蛋糕糊不会很稀也不会很干。
11/12. 烤箱上下火预热190度，将蛋糕糊放入模具里，要做成蘑菇造型的玛芬必须9分满。
12/12. 入烤箱中下层烤190度25分钟，烤好后立即出炉。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、提高免疫力等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容、改善视力等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与金针菇、米汤、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、降血压、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力玛芬热量2628 千卡
- 脂肪166.31 克
- 蛋白质43.31 克
- 碳水化合物234.61 克
- 钠265.3 毫克
- 钙541 毫克
- 铁5.11 毫克
- 钾1127 毫克