| 肉松馅香葱包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 肉松 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 505克 | 肉松馅香葱包热量/卡路里1583千卡 | |||
 热量1583千卡，相当于冰上曲棍球198分钟消耗的热量...480 | |||||
肉松馅香葱包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、牛奶（100克）、黄油（25克）、白糖（30克）、肉松（100克）、酵母（2.5克）、盐（2克）、水（140克）、葱花（适量）、鸡蛋（1个）
1/14. 所需材料
2/14. 所需材料
3/14. 除黄油外，将牛奶，酵母，糖，盐，水倒入面粉中拌成湿状，无干粉状态，不需要揉成团，盖保鲜膜滋润20分钟 (为下面的揉面节省时间)
4/14. 20分钟后，将面放置揉面垫上准备揉面
5/14. 搓衣法：用后掌力气由里向外推出面团
6/14. 折叠回来再推出去，反复进行此动作，大概15到20分钟，就能拉出稍厚一点的粗膜
7/14. 接着加入软化的黄油，继续搓衣法揉面，直到揉出很薄的膜
8/14. 揉成光滑面团盖保鲜膜温暖处发酵2倍大
9/14. 发好的面团揉压排气后分成5份剂子，擀压成圆片
10/14. 包入肉松
11/14. 整成圆形状
12/14. 依次包好，放入模具中，盖保鲜膜二次醒发
13/14. 醒发好的面团刷一层蛋液，均匀撒上葱花(模具似乎小了点，很挤，或一开始分成6份可能会好点)
14/14. 放入预热好的烤箱，中层，上火170度，下火175度30分钟(烤箱温度和时间根据自家烤箱设定)
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、治疗便秘等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与菠萝、钙粉、橙子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肠胃、补钙、滋肝阴等功效；
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营养信息
- 肉松馅香葱包热量1583 千卡
- 脂肪111.86 克
- 蛋白质42.31 克
- 碳水化合物205.83 克
- 钠80.9 毫克
- 钙302 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾279 毫克