| 花式培根面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 57千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 60千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 497克 | 花式培根面包热量/卡路里1396千卡 | |||

1/12. 后油法揉面,揉到扩展阶段。

2/12. 一次发酵至原来2-2.5倍大。

3/12. 取出面团排气。

4/12. 平均分成7份。

5/12. 取一份擀成长方形状。

6/12. 用利刀割出条状。

7/12. 铺上半根培根。

8/12. 从上往下卷起,收口。

9/12. 全部卷好放入披萨盘中。

10/12. 二次发酵。

11/12. 发酵完成后刷蛋液。

12/12. 烤箱中层185度20分钟,上色后盖锡纸。
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、滋阴、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、养颜、改善睡眠等功效;可与甘蔗、蜂蜜、香蕉搭配;与酒、菜花、红枣相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与洋葱、圆生菜、干辣椒搭配;与豆浆、牛奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;