| 蛋糕吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 640克 | 蛋糕吐司热量/卡路里1230千卡 | |||
 热量1230千卡，相当于绘画273分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋糕吐司的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备好底部吐司所用的材料
2/19. 把准备的材料，除黄油外倒入面包机桶中，放入面包机按揉面程序。面团揉的长不多以后，加入黄油
3/19. 将揉好的面团发酵一个小时左右（发酵到两倍大）
4/19. 将发酵好的面团排气后，醒发10分钟，擀好放入吐司盒中
5/19. 吐司盒中提前铺好油纸，然后将擀好的面团放入。放入烤箱或者微波炉中，发酵到面团大概到吐司盒的一半高即可
6/19. 接着做蛋糕糊，准备好蛋糕糊所需的材料
7/19. 蛋清蛋黄分离，盛蛋白的容器要无水无油
8/19. 蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀
9/19. 分三次加入植物油，每次加入时都要搅拌均匀后再加入下一次
10/19. 加入牛奶轻轻搅拌均匀
11/19. 倒入面粉搅拌均匀后，备用
12/19. 蛋白用打蛋器低速打发到有鱼眼状气泡后加入三分之一的细砂糖打发
13/19. 继续打发蛋白到呈粗状气泡后，再加入三分之一的细砂糖
14/19. 接着高速打发蛋白到呈有清晰的纹路后，再加入剩下的细砂糖
15/19. 打发到蛋白，提起打蛋器呈弯曲的尖角时，表示蛋白打发好了
16/19. 分三次加入蛋黄糊到打发好的蛋白里，搅拌均匀（搅拌时要从下往上翻动，不要画圈）
17/19. 将二次发酵好的面团拿出来
18/19. 倒入蛋糕糊到吐司盒里，放入预热好180度的烤箱中，上下层40分钟左右即可
19/19. 将烤好的吐司，趁热撕去外面的油纸。冷却后即可切片食用了
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配；与菠菜、醋、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕吐司热量1230 千卡
- 脂肪113.77 克
- 蛋白质42.27 克
- 碳水化合物256.55 克
- 钠222.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾417 毫克