| 早餐鸡蛋堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 343克 | 早餐鸡蛋堡热量/卡路里944千卡 | |||

1/14. 除黄油以外,所有的材料放入面包桶

2/14. 启动和面15分钟后,加入黄油继续和面

3/14. 检查一下,可以拉出一张不易破的膜,即扩展膜即可

4/14. 放入温暖处,盖上保鲜膜发酵至2倍大

5/14. 取出揉去空气,分为5等份

6/14. 从上往下擀开,翻面后再卷起

7/14. 捏紧的收口朝下,放入烤盘进行2次发酵

8/14. 发酵好的面包胚,刷上蛋液

9/14. 放入预热好的烤箱,180度,烤13-15分钟左右

10/14. 烤好的面包出炉后冷却再吃,可以放入保鲜袋内封存过夜

11/14. 面包从中间剖开,先刷一层沙拉酱,再摆上儿童奶酪

12/14. 夹上鸡蛋和青瓜,挤上沙拉酱,盖上上面的面包即可

13/14. 早餐鸡蛋堡

14/14. 早餐鸡蛋堡
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、美容养颜、预防便秘等功效;可与黑豆、草莓、甘蔗搭配;与红糖、番茄酱、桔子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、除口臭、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、治喉痛、延缓衰老等功效;可与桂圆肉、菠菜、圆生菜搭配;与鹅肉、红薯、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;