| 汉堡包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 964千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 906克 | 汉堡包热量/卡路里1766千卡 | |||
 热量1766千卡，相当于看电视1177分钟消耗的热量...90 | |||||
汉堡包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、肉排用料：肉碎（适量）、鸡蛋（加肉排里）（1个）、胡萝卜碎（适量）、生菜（适量）、番茄（适量）、培根（适量）、荷包蛋（适量）、高筋面粉（267克）、牛奶（60克）、植物油（27克）、白糖（21克）、盐（2克）、酵母（3克）、洋葱碎（适量）、生粉（适量）、黑胡椒粉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、汉堡专用奶酪片（适量）
1/4. 面粉加盐加糖搅匀再加入酵母搅匀；鸡蛋一个打散，温热牛奶加入蛋液和油搅匀；倒入干粉揉成面团；盖膜发酵两倍大大概一小时
2/4. 发好后取出排气分等份一个约80g，揉成圆形放烤盘上松弛20分钟后稍微压扁，再放烤箱发酵两倍大约45分钟
3/4. 取出后烤箱预热200度，一个鸡蛋加点水搅匀刷在面团上撒芝麻烤15分钟，放凉切开备用
4/4. 洋葱碎加胡萝卜碎炒香加点黑胡椒，炒好放入肉碎里；加生抽，油，生粉，黑胡椒，鸡蛋；做成肉排煎熟，然后煎培根和鸡蛋，生菜番茄洗净，番茄切片，组合完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、延缓衰老等功效；可与小米、干辣椒、青椒搭配；与茶叶、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增进食欲、消脂减肥等功效；可与海带、大蒜、豆腐搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清热生津、润肠通便等功效；可与芥蓝、蜂蜜、福寿鱼搭配；与冰棍、鳙鱼、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有祛寒、开胃、健脾等功效；
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营养信息
- 汉堡包热量1766 千卡
- 脂肪48.84 克
- 蛋白质66.65 克
- 碳水化合物83.76 克
- 钠2463 毫克
- 钙191 毫克
- 铁5.33 毫克
- 钾1708 毫克