| 黄金奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 73千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 465克 | 黄金奶油蛋糕热量/卡路里2327千卡 | |||
 热量2327千卡，相当于抄写1012分钟消耗的热量...138 | |||||
黄金奶油蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋粉（70克）、白糖（40克）、淡奶油（200克）、酸奶（70克）、柠檬汁（4滴）
1/12. 所需材料
2/12. 蛋白，蛋黄分离，蛋黄加入20克糖，淡奶油，酸奶搅拌均匀
3/12. 筛入低粉
4/12. 搅拌均匀，越均匀越好
5/12. 蛋白加入柠檬汁
6/12. 打蛋器打蛋白
7/12. 打好的蛋白出现纹路就可
8/12. 挑3分之一蛋白到蛋黄糊里拌匀(上下拌，勿划圈搅拌）
9/12. 剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中翻拌均匀(勿划圈搅拌）
10/12. 倒入垫了油纸的模具中，水浴法上下火170度烤60分钟即可(中间蛋糕上色盖上锡纸）烤箱温度与时间按自家烤箱功率设定
11/12. 颜色深了点
12/12. 切片装盘
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与圆生菜、生菜、韭菜搭配；与桔子、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、治疗便秘等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、预防便秘、治疗便秘等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金奶油蛋糕热量2327 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质25.96 克
- 碳水化合物205.82 克
- 钠454.2 毫克
- 钙247 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾958 毫克