| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 红肠 | 克 | 258千卡 | 280千卡 | 11.8克 | 23.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 笋尖 | 克 | 27千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 总量 | 1608克 | 麻辣香锅热量/卡路里2465千卡 | |||
 热量2465千卡，相当于泡澡1232分钟消耗的热量...120 | |||||
麻辣香锅的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 食材如图；
2/12. 清洗准备好所有的蔬菜，莲藕、莴笋去皮切片，金针菇切去根部洗净，青红辣椒切辣椒圈，花菜去掉茎上的皮，洗净切小块，娃娃菜切开洗净，五花肉、红肠切片，辣椒剪成段，青蒜切段；
3/12. 炒锅上火，加水，加莲藕煮十分钟，捞出备用，用煮莲藕的水将笋尖焯一下，捞出备用；
4/12. 炒锅上火，倒入适量的油，油热后下入五花肉煸炒出油，五花肉微微卷起；
5/12. 下入青红辣椒、干辣椒翻炒几下；
6/12. 下入海底捞麻辣香锅底料炒香；
7/12. 下入准备好的所有蔬菜，翻炒均匀；
8/12. 加入一点点水，翻炒一会；
9/12. 翻炒几下以后，蔬菜也会出一点点水，加锅盖小焖煮3分钟；
10/12. 加入青蒜，翻炒至断生；
11/12. 调入适量的味精提鲜即可出锅~
12/12. 盛入砂锅中，趁热吃，麻辣鲜香~
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、滋肝阴等功效；可与冬瓜、茄子、山楂搭配；与鲫鱼、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
红肠的热量280千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、止泻、凉血等功效；可与虾、黄鳝、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、清胃热、尿血等功效；可与大蒜、芸豆、胡萝卜搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防过敏、促进智力发育等功效；可与猪肚、油菜、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量2465 千卡
- 脂肪83.43 克
- 蛋白质42.77 克
- 碳水化合物44.43 克
- 钠1093.5 毫克
- 钙191 毫克
- 铁7.03 毫克
- 钾2293 毫克