| 水果披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 151千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 披萨草 | 克 | 9千卡 | 306千卡 | 11克 | 10.25克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 蜜桔 | 克 | 242千卡 | 42千卡 | 0.8克 | 0.4克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 2018克 | 水果披萨热量/卡路里1915千卡 | |||
 热量1915千卡，相当于骑自行车239分钟消耗的热量...480 | |||||
水果披萨的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 备好，高，低筋粉
2/22. 牛奶加入酵母静置5分钟
3/22. 17克黄油
4/22. 面粉加入牛奶酵母搅成雪花片，揉成面团
5/22. 黄油加热晾凉倒入和好的面团
6/22. 揉成光滑面团入容器中，盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大即可
7/22. 发好的面团手指插入拿出，面团不回缩
8/22. 擀成披萨盘一般大，放入披萨盘
9/22. 叉子在饼底插些小洞洞(防烤时起泡鼓起）
10/22. 盖上保鲜膜入温暖处再发酵30分钟(时间可根据当日温度自行设定）
11/22. 所需水果，切丁备用(少量红辣椒起装饰颜色作用）
12/22. 锅加热入少量黄油
13/22. 放入苹果丁，加一汤匙糖小火稍煎一下，煎出其水分
14/22. 再放入其余水果，稍煸干水分(水果水分多，在烤制时会出水，影响披萨口感）盛出
15/22. 发酵好的披萨饼，边沿刷上一层蛋液(目的烤后颜色好看，嫌麻烦也可省略）
16/22. 铺上马苏里拉奶酪碎，撒适量披萨草
17/22. 炒好的水果丁铺上
18/22. 最后再撒上一层马苏里拉碎
19/22. 烤箱上下管190度预热10分钟，放中层，上下火烤制180度，22分钟即可(温度，时间根据自家烤箱脾气设定）
20/22. 颜色漂亮，接近完美??
21/22. 趁热撒上几瓣桔子，和生菜叶(桔子水分多不适合烤制时放入）
22/22. 挑上一块，果味浓郁飘香四溢……
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与基围虾、菠菜、丝瓜搭配；与兔肉、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
披萨草的热量306千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 水果披萨热量1915 千卡
- 脂肪122.08 克
- 蛋白质51.86 克
- 碳水化合物389.61 克
- 钠212.1 毫克
- 钙180 毫克
- 铁6.69 毫克
- 钾1313 毫克