| 小尖椒拌金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 489克 | 小尖椒拌金针菇热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡，相当于足球19分钟消耗的热量...420 | |||||
小尖椒拌金针菇的做法共13个步骤
食材主料/辅料
金针菇（适量）、胡萝卜（适量）、黄瓜（适量）、小尖椒（适量）、蒜头（适量）、小葱（适量）、植物油（适量）、芝麻油（适量）、生抽（适量）、凉拌醋（适量）、白砂糖（适量）、盐（适量）
1/13. 食材：金针菇、胡萝卜、黄瓜。
2/13. 调味品：小尖椒、大蒜头、小葱、植物油、芝麻油、凉拌醋、生抽、盐、白砂糖。
3/13. 胡萝卜和黄瓜切丝备用（黄瓜和胡萝卜不宜太多，一点就够了）。
4/13. 金针菇去根洗净，如果有连在一起的，撕开。
5/13. 锅内烧开水，放入金针菇，煮2分钟捞起。
6/13. 把小尖椒和小葱切小，大蒜头捣成蒜泥，放在一个大碗中。
7/13. 锅内倒入适量植物油，烧至冒烟。
8/13. 趁热倒入装有蒜泥、小尖椒和小葱的碗中。
9/13. 根据自己口味，给碗中加入适量凉拌醋、芝麻油、生抽、盐、白砂糖。
10/13. 把焯好的金针菇、胡萝卜丝和黄瓜丝放入酱汁碗中拌匀。
11/13. 找一个大小合适的碗，把拌好的菜装进碗里，并压紧实一些。
12/13. 用一只盘子倒扣在碗口，按住盘子，将碗迅速翻转过来。
13/13. 轻轻把碗移开，是不是很有型，把剩余的汁水顺盘边倒进去，并用小尖椒点缀即可。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗疲劳等功效；可与猪肚、西兰花、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促进消化、下气等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、黄豆搭配；与樱桃、杏、山楂干相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、防酒精中毒、抗衰老等功效；可与土豆、虾米、醋搭配；与橙子、火龙果、油菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小尖椒拌金针菇热量131 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质4.2 克
- 碳水化合物17.7 克
- 钠9.2 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾297 毫克