| 姜饼屋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 225千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉桂粉 | 克 | 8千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜粉 | 克 | 5千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 1056克 | 姜饼屋热量/卡路里3548千卡 | |||
 热量3548千卡，相当于看电视2365分钟消耗的热量...90 | |||||
姜饼屋的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 称量好制作饼干的所有食材。
2/23. 黄油融化和砂糖混合，胶版纸砂糖完全融化。
3/23. 放入鸡蛋继续搅拌均匀。
4/23. 红糖和白水用温热水调匀和蜂蜜一起到蛋黄糊中拌匀。
5/23. 筛入低粉、肉桂粉和姜粉。
6/23. 和成面团，放入冰箱冷藏一个小时。
7/23. 取出面团，分次的将面团擀成0.5cm厚的面片。
8/23. 放上事先裁剪好的房子图片。
9/23. 切出房子模型。
10/23. 用叉子扎出小孔。
11/23. 用10克的蛋清+20ml的水调成蛋液。
12/23. 在饼干坯表面刷上一层蛋液，等待20分钟再刷一遍。
13/23. 75度预热烤箱5分钟，中层，上下火，烤13-15分钟。
14/23. 烤好的饼干自然放凉。
15/23. 准备糖霜的食材：40克的蛋清+300克的糖霜+10、15克的柠檬汁。
16/23. 先将蛋清打成粗泡。
17/23. 加入糖霜。
18/23. 加入柠檬汁。
19/23. 糖霜调制：用勺子提起来，往下倒的时候，纹路不会马上消失。（糖霜的浓稠度用柠檬汁来调节）
20/23. 调好的糖霜放入裱花袋。
21/23. 再用色素调一点带颜色的糖霜备用。
22/23. 用白色的糖霜将小房子粘连起来，房顶、地面也都是用白色的糖霜铺一遍，放上彩虹糖做装饰。用有颜色的糖霜将松树等小饰物铺上颜色，晾干。
23/23. 雏形已经出来了。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、补血养颜、保健等功效；可与姜、小米面、小米搭配；与牛肉、牛腩、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜饼屋热量3548 千卡
- 脂肪115.86 克
- 蛋白质45.2 克
- 碳水化合物420.13 克
- 钠727 毫克
- 钙2091 毫克
- 铁54.15 毫克
- 钾4190 毫克