| 紫薯牛奶饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 260克 | 紫薯牛奶饼热量/卡路里1183千卡 | |||
 热量1183千卡，相当于羽毛球263分钟消耗的热量...270 | |||||
紫薯牛奶饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（120克）、黄油（70克）、牛奶（20克）、细砂糖（30克）、牛奶（20克）、紫薯泥（60克）、栗子碎（30克）、玉米油（10克）、麦芽糖（10克）
1/10. 紫薯蒸熟去皮，料理机打碎成泥状，板栗煮熟，去壳去皮，料理机打碎；
2/10. 将紫薯泥放入锅中，加入牛奶小火炒至干，再加入麦芽糖炒至不粘手，接着栗子碎炒均，最后加入玉米油炒至全部油脂被吸收且不粘手;
3/10. 做好紫薯馅冷却；
4/10. 黄油室温软化，加入细砂糖打发，接着加入牛奶拌均；
5/10. 再加入紫薯馅拌均；
6/10. 低筋粉过筛，加入步骤5中紫薯馅中，拌均成面团；
7/10. 把拌均好的面团搓成条状；
8/10. 以15克一份的标准，把面团等分，揉成圆球，然后轻轻按压成小圆饼；PS：大小可随自己的形状而定。
9/10. 烤盘垫上铝纸，把饼胚放入烤盘；PS：不粘烤盘的，可以考虑不垫铝纸；
10/10. 烤箱预热，180度上下火，20分钟；PS：每个烤箱不同，温度和时间略有差异。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、预防便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与钙粉、橙、红枣相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、止咳、促进伤口愈合等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与桔子、鸡蛋、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯牛奶饼热量1183 千卡
- 脂肪105.8 克
- 蛋白质24.42 克
- 碳水化合物186.7 克
- 钠115.1 毫克
- 钙577 毫克
- 铁1.46 毫克
- 钾257 毫克