| 紫薯滋补银耳羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 莲子 | 克 | 89千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 红枣 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 343克 | 紫薯滋补银耳羹热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于滑雪机60分钟消耗的热量...420 | |||||
紫薯滋补银耳羹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
银耳（半个）、莲子（100克）、紫薯（150克）、红枣（50克）、核桃仁（100克）、枸杞子（20克）、冰糖（50克）
1/9. 银耳提前泡发。莲子也需提前泡下。
2/9. 泡好的银耳去掉黄色根部，稍微切碎。莲子去掉心（不然会发苦），核桃掰碎。
3/9. 准备紫薯切小块。适量冰糖（甜度也可根据自己喜好添加）
4/9. 锅里加入清水倒入银耳，大火煮开。（6寸的碗，加了7碗水，长时间的炖熬水分会少很多。）
5/9. 倒入莲子，用勺子搅动，转小火。
6/9. 小火慢熬90分钟后，银耳就会开始变的粘稠了，倒入紫薯。用勺子搅动几下。
7/9. 十分钟后，紫薯变软，加入冰糖，枸杞子。
8/9. 红枣去核切碎粒。
9/9. 红枣加入锅中。（红枣不可加入过早，以免发苦）继续熬10分钟就可以了。
食材功效信息
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提神、生津、强精等功效；可与青鱼、百合、枸杞搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有滋养补虚、降血压、补脾止泻等功效；可与桂圆、百合、红薯搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、增强免疫力、提高免疫力等功效；可与米面、莲子、排骨搭配；与燕麦、大闸蟹、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治脑供血不足、防治心血管病、保护肝脏等功效；可与小米、面条、板栗搭配；与海蟹、葱、玄参相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯滋补银耳羹热量418 千卡
- 脂肪2.43 克
- 蛋白质19.67 克
- 碳水化合物169.68 克
- 钠89.3 毫克
- 钙144 毫克
- 铁7.35 毫克
- 钾2479 毫克