| 蓝莓抹茶千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 牛奶 | 克 | 273千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1283克 | 蓝莓抹茶千层蛋糕热量/卡路里2124千卡 | |||

1/17. 原料。

2/17. 把面粉和抹茶粉,糖混合

3/17. 加入鸡蛋,轻轻打散与面粉混合

4/17. 分次加入牛奶,然后加入融化的黄油

5/17. 加入融化的黄油。

6/17. 轻轻搅拌至无颗粒

7/17. 过筛

8/17. 不沾平底锅小火烧热

9/17. 加入适量面液,快速转动锅子,让面液均匀铺满锅底,单面煎即可,待面上起泡后,轻轻波动饼边缘,倒扣出来

10/17. 刚开始面的煎得不好看,待锅温度稳定后,会越煎越好看每张面皮铺平叠放整齐,用油纸包好放冰箱冷藏降温

11/17. 加适量糖打发淡奶油到裱花状态

12/17. 饼降温后拿出,五张整齐重叠,找一个盘子盖上,裁掉多余边缘

13/17. 分次修整后把煎得漂亮面朝上,抹奶油,注意边缘不要太多

14/17. 再铺上一层面皮,抹奶油,反复三到四层后抹奶油放上蓝莓

15/17. 在蓝莓上抹奶油,使其可以刚好没过蓝莓

16/17. 盖面皮~抹奶油,三层后可再次放蓝莓,最后面皮盖上奶油找一个平整的盆底按压蛋糕,使其更加平整,再放上一些蓝莓装饰

17/17. 点缀薄荷叶,完成
蓝莓的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、抗氧化、增强免疫力等功效;可与酸奶搭配;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、润肠、预防骨质疏松等功效;可与草莓、桃、蜂蜜搭配;与金桔、金针菇、桔子相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、疗疮、保肝解毒等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、养血发胎、润肺利咽等功效;可与北极虾、海虾、干辣椒搭配;与糖精、桔子、兔肉相克,同食可能会引起不适;