| 椰香可可小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 可可粉 | 克 | 42千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 866克 | 椰香可可小餐包热量/卡路里2494千卡 | |||
 热量2494千卡，相当于安装风雪护窗499分钟消耗的热量...300 | |||||
椰香可可小餐包的做法共33个步骤
食材主料/辅料
1/33. 面包用料
2/33. 将除黄油外的所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里
3/33. 将不锈钢碗安装在厨师机上固定好，安装上和面钩
4/33. 通电，开启一档揉面两分钟
5/33. 观察面团状态
6/33. 将按钮旋至2档，中间不要关闭厨师机，厨师机默认一个和面程序20分钟，时间到后自动停止，如果关闭后将重新开始计时
7/33. 20分钟后厨师机停止工作，将按钮旋至关闭状态。检查了一下面团的状态
8/33. 加入软化的黄油
9/33. 再开启厨师机，1档揉两分钟，转2档揉3分钟，黄油全部揉进面团里，关闭厨师机
10/33. 检查面团状态
11/33. 将面团收圆，盖保鲜膜发酵
12/33. 制作椰蓉馅，椰蓉馅用料
13/33. 椰蓉和白糖混合搅拌均匀
14/33. 加入鸡蛋，搅拌均匀
15/33. 加入玉米油混合均匀备用
16/33. 制作表面装饰的皮，用料
17/33. 软化的黄油加入糖粉搅拌均匀，不必打发
18/33. 加入鸡蛋液搅拌均匀
19/33. 加入低筋面粉混合均匀备用
20/33. 发酵好的面团，取出排气
21/33. 分割成等量的小份，分别揉圆，盖保鲜膜静置20分钟
22/33. 将椰蓉馅分成和面包团相等的数量
23/33. 同样分割已经拌好的表面装饰用的皮
24/33. 取一份面包团包入椰蓉馅
25/33. 收口
26/33. 覆盖表皮
27/33. 沾上一层砂糖
28/33. 用刀压出纹路，放进纸托中
29/33. 全部做好后室温进行二次发酵，不要用烤箱的发酵功能
30/33. 烤箱上下火180度预热，20分钟左右即可
31/33. 成品
32/33. 成品
33/33. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与百合、洋葱、牡蛎 搭配；与雪莲果、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、保护肝脏、促进睡眠等功效；可与梨、黄瓜、茼蒿搭配；与李子、米饭、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰香可可小餐包热量2494 千卡
- 脂肪119.47 克
- 蛋白质47.26 克
- 碳水化合物303.25 克
- 钠208 毫克
- 钙189 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾565 毫克