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小炒鸡杂

小炒鸡杂的热量和减肥功效

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小炒鸡杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡心531千卡172千卡15.9克11.8克
鸡肝332千卡121千卡16.6克4.8克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
鸡血65千卡49千卡7.8克0.2克
鸡腰309千卡103千卡19.20克2.80克
鸡肠200千卡103千卡5.68克7.58克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
红椒138千卡212千卡15克12克
总量1445小炒鸡杂热量/卡路里1614千卡
打磨地板 热量1614千卡,相当于打磨地板359分钟消耗的热量...270

小炒鸡杂的做法共6个步骤

食材主料/辅料

鸡心(适量)、鸡肝(适量)、鸡腰(适量)、鸡珍(适量)、鸡肠(适量)、鸡血(适量)、青椒(适量)、红椒(适量)、葱(适量)、香菜(适量)、盐(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、八角(适量)、花椒(适量)、烹调油(适量)、花椒油(适量)、胡椒粉(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)
小炒鸡杂的做法图解1

1/6. 材料图。

小炒鸡杂的做法图解2

2/6. 配料改刀。

小炒鸡杂的做法图解3

3/6. 将鸡杂中鸡腰外的其它材料改刀。

小炒鸡杂的做法图解4

4/6. 炒锅倒油,炒香小料和香料,香料可以添加香叶等其它,也可以用十三香或者五香粉代替。

小炒鸡杂的做法图解5

5/6. 将鸡杂中和鸡珍鸡心肠下先锅,稍炒后再下其它材料,淋小时老抽调色。

小炒鸡杂的做法图解6

6/6. 将孰时加上青红椒块,淋生抽盐和花椒油,翻炒均匀出锅。吃时加上香菜碎。

食材功效信息

鸡心的热量172千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护心肌细胞、镇静神经、益气养血等功效;可与芥菜搭配;与李子相克,同食可能会引起不适;

鸡肝的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗氧化、防衰老、保护眼睛等功效;可与芹菜、粳米、肉桂搭配;与芥菜相克,同食可能会引起不适;

鸡腰的热量103千卡(每100克);具有预防高血压、治疗高血压、滋阴壮阳等功效;

鸡肠的热量103千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿消肿、妇女带下、治疗遗精等功效;

鸡血的热量49千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:胆固醇含量过高;具有通络、止血、利肠通便等功效;

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营养信息

  • 小炒鸡杂热量1614 千卡
  • 脂肪39.47 克
  • 蛋白质82.98 克
  • 碳水化合物72.139999 克
  • 705.4 毫克
  • 127 毫克
  • 48.88 毫克
  • 1989 毫克

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