| 青瓜慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青瓜 | 克 | 47千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 87千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 375千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 总量 | 775克 | 青瓜慕斯蛋糕热量/卡路里789千卡 | |||
 热量789千卡，相当于刮掉油漆263分钟消耗的热量...180 | |||||
青瓜慕斯蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将饼干去掉夹心，装入保鲜袋，用擀面杖碾压成饼干碎。
2/17. 加入融化黄油混合拌匀。
3/17. 取个6寸心形蛋糕模具，将拌好的饼干碎入模压实。放入冰箱冷冻室15至20分钟。
4/17. 准备好洗净青瓜，切成粒，放入料理机打成青瓜泥。（不要加水哦）
5/17. 将瓜泥分别过滤出青瓜泥和汁。
6/17. 取鱼胶粉8克、白糖20克、青瓜汁35克、隔水融化成鱼胶液。
7/17. 将鱼胶液倒入青瓜泥里混合拌匀。
8/17. 取出冻好的饼干模具，将青瓜泥倒入模具里刮平。再放入冰箱冷冻室半小时。
9/17. 准备好200克牛奶。（注：原方子是两百克酸奶，本人怕酸奶和青瓜口感不好，改成纯牛奶）
10/17. 取鱼胶粉12克、白糖20克、凉开水35克、隔水融化成鱼胶液。
11/17. 将鱼胶液倒入200克牛奶里混合拌匀。
12/17. 倒入已冻半小时的模具中。再放回冰箱冷冻室半小时。
13/17. 取5克鱼胶粉、10克白糖、35克青瓜汁隔水融化，再倒入所有剩下的青瓜汁混合拌均成青瓜液。
14/17. 最后将青瓜液倒入冻好的模具中，再放回冰箱冷冻室冻一个小时至凝固完成。（如果放冷藏的话，最少要4个小时以上）
15/17. 成品。
16/17. 成品。
17/17. 小提示：脱模时，可将模具放在较高的玻璃杯中，用电吹风在模具外边缘吹上10秒钟左右将模具往下推即可轻松脱模。
食材功效信息
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、预防便秘等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与钙粉、橙、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、调味等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有止血、散瘀消肿、养血等功效；
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营养信息
- 青瓜慕斯蛋糕热量789 千卡
- 脂肪33.1 克
- 蛋白质98.31 克
- 碳水化合物166.9 克
- 钠368.6 毫克
- 钙533 毫克
- 铁2.33 毫克
- 钾397 毫克