| 姜香鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 姜 | 克 | 32千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 葱 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 798克 | 姜香鲈鱼热量/卡路里798千卡 | |||
 热量798千卡，相当于街舞102分钟消耗的热量...470 | |||||
姜香鲈鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 鱼让店家代杀，回家后用淡盐水泡洗，然后用厨房纸吸水。
2/12. 准备姜和葱。
3/12. 鲈鱼打花刀，刀口不必太深。
4/12. 葱切段，20克姜去皮切片。
5/12. 葱姜部分铺于盘子里面。
6/12. 部分装入鱼腹。
7/12. 往鱼身上均匀的洒约5克料酒。上锅蒸上，水开后计时，8分钟。
8/12. 蒸鱼的时候，将50克姜磨成蓉。
9/12. 加上生抽料酒醋芝麻油胡椒粉盐和糖兑成汁。
10/12. 蒸好的鱼取出，倒掉汤水，如果需要换盘子，可以轻轻纺的将鱼滑入准备好的盘子中。
11/12. 浇上之前兑好的汤汁。
12/12. 用葱丝红椒丝香菜丝装饰，这里可以再浇一勺热油，激香小料，整个菜的味道也会大有提升。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、防治水肿、益脾胃等功效；可与豆腐、胡萝卜、姜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、镇吐、温肺止咳等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与肩部牛肉、牛腱子、卤牛肉搭配；与苦苣、苦细叶生菜、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、发汗透疹、治疗感冒等功效；可与羊骨、虾、羊肉搭配；与排骨、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、促进消化、胃肠胀气等功效；可与卷心菜、羊肉、白菜搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜香鲈鱼热量798 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质38.4 克
- 碳水化合物73.01 克
- 钠436 毫克
- 钙229 毫克
- 铁10.28 毫克
- 钾1909 毫克