| 浓郁肉桂葡萄干核桃面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 819千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 124千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 肉桂粉 | 克 | 5千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 鸡蛋 | 克 | 33千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 723克 | 浓郁肉桂葡萄干核桃面包热量/卡路里1663千卡 | |||
 热量1663千卡，相当于水中有氧健身操416分钟消耗的热量...240 | |||||
浓郁肉桂葡萄干核桃面包的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 面团：高筋粉227克，砂糖2小勺，盐4克，干酵母1小勺，肉桂粉2克，鸡蛋23克，黄油14克，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄干3/4杯，切碎的核桃1/2杯肉桂糖：肉桂粉1.5大勺，砂糖90毫升配料：融化黄油适量
2/24. 将面粉，糖，盐，肉桂粉，干酵母倒入面包桶
3/24. 混合均匀
4/24. 加入鸡蛋，黄油，牛奶和水
5/24. 放入面包机，和面程序搅拌约20-30分钟
6/24. 能拉出薄膜
7/24. 取出，加入葡萄干和核桃
8/24. 揉匀
9/24. 滚圆，放入大碗，基础发酵约2小时
10/24. 准备馅料：肉桂粉1.5大勺，砂糖90毫升
11/24. 将肉桂粉倒入砂糖中
12/24. 混合均匀，备用
13/24. 面团长大
14/24. 取出，整理成22X13厘米的长方形
15/24. 将2/3肉桂糖均匀地铺满表面
16/24. 卷起，成圆柱形，捏紧收口
17/24. 收口向下，放入吐司盒
18/24. 最后发酵约90分钟，面团长大
19/24. 放入烤箱，中下层，上下火175度，烤约40分钟，
20/24. 表面成金棕色，出炉
21/24. 立即脱模，在表面刷融化黄油
22/24. 放入肉桂糖中滚动，使表面沾满肉桂糖
23/24. 晾凉
24/24. 冷却后切片
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、润肺生津、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有引火归源、降血糖、活血通经等功效；可与蜂蜜、猪肚、狗肉搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、预防癌症等功效；可与韭菜、桂圆肉、干贝搭配；与雪莲果、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、大便秘结等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与菠萝、金针菇、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浓郁肉桂葡萄干核桃面包热量1663 千卡
- 脂肪121.49 克
- 蛋白质75.19 克
- 碳水化合物471.65 克
- 钠658.6 毫克
- 钙3974 毫克
- 铁109.34 毫克
- 钾7901 毫克