| 小熊面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酸奶 | 克 | 94千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 725克 | 小熊面包热量/卡路里2443千卡 | |||
 热量2443千卡，相当于扭腰412分钟消耗的热量...356 | |||||
小熊面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、酸奶（90克）、全蛋液（45克）、淡奶油（40克）、牛奶（70克）、白糖（50克）、酵母（5克）、黄油（30克）、全蛋液（刷表面（15克）、盐（4克）
1/8. 除了黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机一个和面程序后加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面一个程序）
2/8. 揉至完全阶段，取出面团
3/8. 平均分割成等份大小差不多的面团
4/8. 搓圆压扁包入自己喜欢口味的馅料（也可以不包馅）收口压平，当熊头
5/8. 再搓几个大小一样的面团当熊耳朵跟鼻子，放在刚刚准备好的熊头上面，做好放烤箱或常温发酵至1.5倍大
6/8. 发酵完毕后，取出来刷鸡蛋液。放入事先预热好180度的烤箱中层，上下火175度，烤制20分钟。上色满意及时盖锡纸防止烤糊。
7/8. 大熊跟小熊
8/8. 吃不完的面包，可以放到真空保鲜盒里存放，能够有效防止风干，延缓面包老化。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、固齿、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与黄豆、干辣椒、桂圆搭配；与菠萝、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、润肠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与醋、巧克力、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小熊面包热量2443 千卡
- 脂肪211.36 克
- 蛋白质36.81 克
- 碳水化合物199.23 克
- 钠520.2 毫克
- 钙531 毫克
- 铁4.43 毫克
- 钾998 毫克