| 马铃薯面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 501克 | 马铃薯面包热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于滑旱冰187分钟消耗的热量...420 | |||||
马铃薯面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（260克）、马铃薯泥（65克）、黄油（20克）、干酵母（4克）、鸡蛋（1个）、纯牛奶（100毫升）、细砂糖（55克）、盐（1克）
1/16. 马铃薯去皮，切薄片盖保鲜膜入锅煮熟。
2/16. 蒸熟的马铃薯用勺背压成泥。
3/16. 除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
4/16. 一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。
5/16. 此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
6/16. 发酵至原来的2倍大。
7/16. 取出排气。
8/16. 分割成8等分，揉圆码放入8寸圆模中。
9/16. 放温暖湿润处进行二次发酵。
10/16. 发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液。
11/16. 撒一些杏仁片或芝麻。
12/16. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火175度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。
13/16. 出炉后晾凉即可食用。
14/16. 特别柔软好吃。
15/16. 吃不完的可以密封室温保存2-3天。
16/16. 非常拉丝。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与桂圆、桂圆肉、百合搭配；与味精、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、治疗便秘、防治近视等功效；可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配；与醋、乌鳢、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马铃薯面包热量1307 千卡
- 脂肪112.47 克
- 蛋白质28.96 克
- 碳水化合物77.75 克
- 钠221.5 毫克
- 钙195 毫克
- 铁2.85 毫克
- 钾286 毫克