| 抹茶玛德琳蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 5千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 242克 | 抹茶玛德琳蛋糕热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡，相当于壁排球152分钟消耗的热量...420 | |||||
抹茶玛德琳蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、鸡蛋（50克）、细砂糖（60克）、黄油（60克）、牛奶（12克）、泡打粉（1/2茶匙）、抹茶粉（4克）
1/12. 鸡蛋用手动打蛋器打散后
2/12. 加入细砂糖、牛奶搅打均匀
3/12. 低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合后
4/12. 筛入第二步的混合物里，用打蛋器继续搅拌均匀
5/12. 搅拌成为光滑的面糊
6/12. 黄油隔水加热溶化成液态以后，把温热的黄油倒入面糊里
7/12. 用打蛋器搅拌到黄油和面糊完全融合，呈流动状面糊
8/12. 把面糊放冰箱冷藏1个小时,此时面糊会变硬。将面糊在室温下回温片刻，待重新具有流动性装入裱花袋里
9/12. 挤入涂了薄薄一层黄油的玛德琳蛋糕模具
10/12. 放入预热好170度的烤箱，烤18分钟左右
11/12. 直到完全膨胀即可出炉
12/12. 取出后把模具稍微倾斜一点就脱模了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与玉米、桂圆、明虾搭配；与地瓜、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、滋阴、增强免疫力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容养颜、治便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、桃搭配；与红糖、橙、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶玛德琳蛋糕热量1062 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠219.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克