| 小蛋糕块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 朗姆酒 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 粟粉 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 363克 | 小蛋糕块热量/卡路里1081千卡 | |||
 热量1081千卡，相当于抹水泥360分钟消耗的热量...180 | |||||
小蛋糕块的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、低筋面粉（80克）、牛奶（100克）、色拉油（40克）、细砂糖（20克）、朗姆酒（5克）、粟粉（20克）、细砂糖（40克）、蛋清（4个）、柠檬汁（10克）
1/11. 准备材料
2/11. 牛奶、20克细砂糖、色拉油、朗姆酒混合在一起搅拌均匀
3/11. 加入过筛的低筋面粉与粟粉，拌匀
4/11. 加入蛋黄拌匀
5/11. 蛋清加入40克细砂糖跟柠檬汁用电动打蛋器打发至硬性发泡
6/11. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀
7/11. 将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中继续拌匀
8/11. 倒入铺有油纸的烤盘中，轻震两下，摊平
9/11. 放入预热好的烤箱，上下火150度，烤35分钟
10/11. 烤好的蛋糕取出倒扣，撕掉油纸，待凉
11/11. 最后规则的将蛋糕切成大小相同的小正方体块，叠成塔就可以了
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与小米、青椒、韭菜搭配；与豆浆、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、润肠、美容等功效；可与草莓、桃、香蕉搭配；与金针菇、醋、钙粉相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 小蛋糕块热量1081 千卡
- 脂肪134.02 克
- 蛋白质38.73 克
- 碳水化合物386.15 克
- 钠185.8 毫克
- 钙386 毫克
- 铁7.54 毫克
- 钾560 毫克