金银蒜粉丝蒸虾的热量和减肥功效

1/11. 粉丝用清水泡软备用。

2/11. 先来制作金银蒜：把大蒜切成细小的颗粒。

3/11. 炒锅注入1勺油，小火烧至5成热，下入2中三分之二的蒜蓉，用锅铲不断搅拌，直到蒜蓉变成金黄色。

4/11. 待3晾凉，倒入碗中，与剩余的生蒜蓉倒在一起。

5/11. 加入少许盐，搅拌均匀。金银蒜就做好了。

6/11. 再来处理虾：用厨房剪剪去虾脚、虾须、虾枪，开背，挑出虾线。

7/11. 清洗干净后，用刀将大虾背部轻轻地剁几下，把虾背整理的稍平一些，便于蒸制时虾身保持平整不变形。

8/11. 摆盘：把粉丝剪成段，摆在盘中。

9/11. 再把虾摆好；这时可以坐上蒸锅了。

10/11. 用小勺把5依次放入虾背，蒸锅上汽后放入虾大火5分钟即可。