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奶油面包卷

奶油面包卷的热量和减肥功效

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奶油面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉722千卡361千卡12克1.66克
低筋面粉177千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶55千卡42千卡6.81克3.2克
黄油355千卡888千卡1.4克98克
白砂糖160千卡400千卡0克0克
鸡蛋57千卡143千卡12.56克9.51克
总量500奶油面包卷热量/卡路里1526千卡
安装雨水槽 热量1526千卡,相当于安装雨水槽254分钟消耗的热量...360

奶油面包卷的做法共7个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(200克)、低筋面粉(50克)、白砂糖(40克)、牛奶(130克)、鸡蛋(40克)、黄油(40克)、酵母(4克)、蛋液(刷表面)(适量)
奶油面包卷的做法图解1

1/7. 将所有原材料(除黄油以为)混合在一起,粉类过筛,放入面包机揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜,之后再加入黄油,揉至出手套膜

奶油面包卷的做法图解2

2/7. 将揉好的面团室温发酵至两倍大

奶油面包卷的做法图解3

3/7. 将面团排气,分成9等份,滚圆后再盖上保鲜膜松弛15分钟

奶油面包卷的做法图解4

4/7. 松弛后的面团擀成细长条,然后两边往中间对折在对折滚成条状,再次盖上保鲜膜松弛15分钟

奶油面包卷的做法图解5

5/7. 将面团搓成一头粗一头细的形状,压扁,擀成薄片,从宽的一边向细的卷成卷,烤箱中层,底部放温水,启动发酵工能,温度设定35度,二次发酵40分钟

奶油面包卷的做法图解6

6/7. 刷上蛋液

奶油面包卷的做法图解7

7/7. 烤箱提前预热,面包胚刷上蛋液放烤箱中层,上下火180度,烤18分钟即可

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、和中益肺、除口臭等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、润肠、治便秘等功效;可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配;与香椿、韭菜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、防细菌感染等功效;可与基围虾、西红柿、小米搭配;与红薯、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 奶油面包卷热量1526 千卡
  • 脂肪113.77 克
  • 蛋白质42.17 克
  • 碳水化合物256.55 克
  • 221.9 毫克
  • 372 毫克
  • 3.18 毫克
  • 291 毫克

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