| 卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 2388克 | 卷饼热量/卡路里2697千卡 | |||
 热量2697千卡，相当于穿衣服1348分钟消耗的热量...120 | |||||
卷饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肘子（一只）、鸡蛋（适量）、菠菜（适量）、黄瓜（适量）、大葱（适量）、韭菜（适量）、豆芽（适量）、牛肉（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）
1/12. 肘子洗干净，准备好配料
2/12. 去骨后用丝线缠好下过炖
3/12. 炖到皮酥肉烂
4/12. 凉拌菠菜，卤牛肉，蛋丝，葱丝，黄瓜丝
5/12. 蛋丝
6/12. 葱丝，黄瓜丝
7/12. 凉拌菠菜
8/12. 肘花和卤牛肉
9/12. 热水和面，面几子之间沾上油然后擀成薄饼下饼铛，中小火，起泡就翻面
10/12. 火大容易变硬，要软硬适中
11/12. 烙好饼用干净的屉布或毛巾盖好，抓紧时间炒个韭菜豆芽或是韭黄肉丝
12/12. 然后就是齐活开始大吃了，补充一下，炸酱是前些天就做完的，步骤就不写了
食材功效信息
猪肘子的热量171千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、和血脉等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、生菜、银鱼搭配；与茶叶、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、防治痔疮、增进健康等功效；可与粉丝、羊肝、魔芋搭配；与大豆、豌豆、虾皮相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗衰老、抗肿瘤等功效；可与蜂蜜、木耳菜、墨鱼搭配；与大白菜、猕猴桃、白菜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、缓解疲劳等功效；可与樱桃、兔肉、基围虾搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卷饼热量2697 千卡
- 脂肪24.01 克
- 蛋白质73.779999 克
- 碳水化合物38.47 克
- 钠1842.3 毫克
- 钙302 毫克
- 铁13.86 毫克
- 钾1842 毫克