| 牛奶炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 326克 | 牛奶炖蛋热量/卡路里575千卡 | |||
 热量575千卡，相当于扫地192分钟消耗的热量...180 | |||||
牛奶炖蛋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、纯牛奶（300毫升）、白糖（1汤匙）、葡萄干（10粒）、哈密瓜（1块）
1/11. 备好常温的鸡蛋和牛奶；
2/11. 鸡蛋敲入盆中，加上一汤匙白糖，搅拌成蛋液；
3/11. 倒入纯牛奶，再次搅拌均匀；
4/11. 牛奶鸡蛋液搅匀后过筛两次；
5/11. 盛入碗中；
6/11. 碗口铺上一层锡纸；
7/11. 在锡纸上用竹签或牙签戳些小孔；
8/11. 蒸锅中放入冷水，放上支架，牛奶鸡蛋羹放入蒸锅中，遮上锅盖，?打开火，一直保持大火蒸12分钟；
9/11. 蒸蛋羹的同时将哈密瓜切粒，葡萄干用开水浸泡片刻捞起；
10/11. 12分钟后关火，取出蛋羹；
11/11. 水果、葡萄干摆在上面即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、美容护肤等功效；可与小米面、银鱼、菠菜搭配；与消炎片、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、改善视力、大便秘结等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与米汤、菠萝、韭菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有缓解神经衰弱、防肿瘤、补血气等功效；可与枸杞子、虾仁、山药搭配；与海鲜、白萝卜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶炖蛋热量575 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质18.16 克
- 碳水化合物188.52 克
- 钠199.7 毫克
- 钙218 毫克
- 铁11.35 毫克
- 钾1373 毫克