| 黄豆烧猪尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪尾巴 | 克 | 2107千卡 | 396千卡 | 0克 | 35.8克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 781克 | 黄豆烧猪尾热量/卡路里2617千卡 | |||
 热量2617千卡，相当于铺床1308分钟消耗的热量...120 | |||||
黄豆烧猪尾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪尾巴（两根）、黄豆（一把）、八角（两粒）、老姜（两片）、盐（3克）、老抽（适量）、生抽（适量）
1/8. 猪尾巴两根清洗干净剁成小节。
2/8. 入开水焯烫3分钟。
3/8. 黄豆提前半天泡发，清洗干净放煮锅加足量水，再放两粒八角，水开后再煮半小时。
4/8. 猪尾倒进锅中，再煮40-60分钟，豆子软烂即可。
5/8. 盛出干货，有一点汤汁就可以了，多余的汤汁可做它用。
6/8. 锅中放油，下两片姜煎出香味，然后倒入刚才炖好的猪尾。
7/8. 加入老抽和生抽两种酱油以及盐，煮一分钟就可以出锅了。
8/8. 大功告成。
食材功效信息
猪尾巴的热量396千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有益骨髓、补阴益髓、延缓早衰等功效；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减少骨丢失、补血、壮骨等功效；可与花生、胡萝卜、鸡蛋搭配；与虾皮、基围虾、猪肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、理气止痛、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、帮助消化、助阳等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆烧猪尾热量2617 千卡
- 脂肪44.6 克
- 蛋白质27.1 克
- 碳水化合物143.7 克
- 钠63.3 毫克
- 钙411 毫克
- 铁36.31 毫克
- 钾1512 毫克