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香菇酿肉

香菇酿肉的热量和减肥功效

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香菇酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
腊肉1384千卡692千卡18.2克68克
香菇65千卡26千卡2.2克0.3克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
红辣椒118千卡40千卡1.87克0.44克
黑胡椒粉13千卡251千卡10.39克3.26克
猪肉馅227千卡227千卡18.22克14.79克
芝麻油222千卡886千卡0克100克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
食用油18千卡899千卡0克99.90克
姜蓉8千卡53千卡3.75克2.36克
总量1011香菇酿肉热量/卡路里2284千卡
跳舞 热量2284千卡,相当于跳舞476分钟消耗的热量...288

香菇酿肉的做法共7个步骤

食材主料/辅料

腊肉(200克)、香菇(250克)、猪肉馅(100克)、红辣椒(适量)、黑胡椒粉(适量)、料酒(适量)、酱油(2滴)、姜蓉(适量)、芝麻油(1茶匙)、蚝油(适量)、食用油(2克)、淀粉(1茶匙)、盐(2克)、水(适量)
香菇酿肉的做法图解1

1/7. 香菇泡发去根部,腊肉切丁

香菇酿肉的做法图解2

2/7. 猪肉馅提前搅拌成肉糜,依次放黑胡椒粉

香菇酿肉的做法图解3

3/7. 放姜蓉

香菇酿肉的做法图解4

4/7. 放料酒、酱油、芝麻油,朝一个方向搅打上劲

香菇酿肉的做法图解5

5/7. 将肉馅镶入香菇里,然后将腊肉丁撒在肉上

香菇酿肉的做法图解6

6/7. 将镶好的香菇入烧开的锅中蒸20分钟

香菇酿肉的做法图解7

7/7. 辣椒香葱切沫,调好水淀粉,另起锅,入油将辣椒入锅爆香,倒入蚝油、酱油翻炒均匀,倒入水淀粉勾芡淋入整好的香菇上

食材功效信息

腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、降血压、提高免疫力等功效;可与胡萝卜、芹菜、牛里脊搭配;与基围虾、明虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;

猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、补肾气等功效;可与豆腐皮、枇杷、菠萝搭配;与牛排、何首乌、杏相克,同食可能会引起不适;

红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃、健胃消食、降血糖等功效;可与鹌鹑、海虾、北极虾搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解油腻、防腐抑菌、祛腥等功效;

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营养信息

  • 香菇酿肉热量2284 千卡
  • 脂肪303.14 克
  • 蛋白质67.44 克
  • 碳水化合物207.1 克
  • 7503.5 毫克
  • 749 毫克
  • 23.74 毫克
  • 2438 毫克

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