| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 765克 | 珍珠丸子热量/卡路里3113千卡 | |||

1/6. 糯米需隔夜浸泡6个小时,准备土豆、香菇

2/6. 五花肉剁碎

3/6. 有搅拌机的可以将土豆、洋葱、香菇打碎,那样做出来口感更细腻,没有用刀多剁一会儿

4/6. 将所有食材一起放出碗中按顺时针搅拌,加入调料盐、生抽、香油、葱姜蒜、料酒、鸡蛋、生粉,搅拌均匀

5/6. 将搅好后的团子裹上去水后的糯米,放入蒸笼

6/6. 电饭煲煮饭档,蒸20~25分钟即可,出笼洒葱点缀,完成。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润肌肤、滋阴等功效;可与紫菜、南瓜、大蒜搭配;与杏仁、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、延年益寿、补虚等功效;可与鸭肉、香瓜、乌鸡搭配;与仔鸡、莲子、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆肉、韭菜、紫菜搭配;与红薯、桔子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;