| 红豆沙小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 929克 | 红豆沙小面包热量/卡路里2409千卡 | |||
 热量2409千卡，相当于斜板仰卧起坐558分钟消耗的热量...259 | |||||
红豆沙小面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将牛奶、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、高筋面粉、酵母安照顺序放入面包机，一个揉面程序结束后，加入黄油，继续两个揉面程序
2/11. 发酵40分钟，面团发至原先的两倍大，发酵好的面团放在手里有种圆润、Q弹的感觉
3/11. 轻揉放气，分割成三块，每一块再分割成9个均匀的面团
4/11. 自制的红豆沙，制作方法：将红豆浸泡一夜，大约七八个小时吧，放入电饭煲，加水没过红豆，大约半小时，煮至翻动红豆几乎看不见水即可，用搅拌机粗略搅拌，或是用勺子压碎，红豆沙就做好了
5/11. 将面团压扁，放入豆沙馅，收口
6/11. 一烤盘9个，做了三烤盘，放进烤箱进行二次发酵，时间大约半小时
7/11. 发酵好的小面包表面刷鸡蛋液，撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱，如果只有一盘的话，170度，二十分钟即可，我做了三盘时间就长了些，中间还调换了烤盘位置，使之均匀受热
8/11. 烤好的小面包，颜色、卖相还不错
9/11. 看一下内部，组织均匀细腻，皮薄馅大，看着就好诱人噢
10/11. 凉一凉
11/11. 大晚上的，顾不得减肥了，吃一个，软软的，甜度适中，正合吾意
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、舒缓肝气、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与辣椒、韭菜、香椿搭配；与鹅肉、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆沙小面包热量2409 千卡
- 脂肪113.77 克
- 蛋白质42.17 克
- 碳水化合物256.55 克
- 钠221.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克