| 肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 482克 | 肉松面包卷热量/卡路里1329千卡 | |||
 热量1329千卡，相当于手风琴738分钟消耗的热量...108 | |||||
肉松面包卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好所有食材。
2/15. 将高粉、糖、盐、奶粉、牛奶、鸡蛋混合成面团，揉至糖完全融合后，加入酵母揉至出粗膜。
3/15. 分5次加入玉米油（每次将油与面团揉匀后再另加入油，要少量逐步加入油才能揉匀），揉至完全扩展状态（出薄膜）。
4/15. 面团发酵约1小时至二倍大。
5/15. 取出排气，放在一张油纸上擀成烤盘形状及大小。
6/15. 放入烤盘，盖上保鲜膜，置温暖处二次发酵至二倍大。
7/15. 发酵好后用叉子叉些洞，排气。
8/15. 涂上一层自制的沙拉酱。
9/15. 洒上葱花、芝麻、火腿碎。
10/15. 预热烤箱，上下火，中下层，130度烤25分钟（视自家烤箱温度而定）。
11/15. 烤好后取出晾凉。
12/15. 在正面盖上一张油纸，倒扣过来。
13/15. 抹一层蜂蜜，洒上一层肉松。
14/15. 用擀面杖卷着油纸把面包卷起来，卷好后定型15分钟。
15/15. 取下油纸，切段，两面抹上蜂蜜、沾满肉松，大功告成。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、大便秘结、改善视力等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与雪莲果、韭菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、改善视力等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与酒、韭菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉松面包卷热量1329 千卡
- 脂肪136.27 克
- 蛋白质51.47 克
- 碳水化合物227.05 克
- 钠753 毫克
- 钙2121 毫克
- 铁4.78 毫克
- 钾2290 毫克