| 酸汤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 627克 | 酸汤牛肉热量/卡路里811千卡 | |||
 热量811千卡，相当于摔跤135分钟消耗的热量...360 | |||||
酸汤牛肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、粉丝（适量）、金针菇（适量）、泡椒（适量）、自制剁椒（适量）、柠檬汁（约30克）、盐（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）
1/11. 牛肉洗净后切小片用生粉和料酒抓匀，腌制10分钟左右。
2/11. 柠檬挤汁备用。
3/11. 粉丝泡软，金针菇去根洗净控水。
4/11. 泡椒切好。
5/11. 炒锅烧热倒油，倒入泡椒和剁椒炒香。
6/11. 倒入适量水烧开，下入泡好的粉丝，煮3分钟左右。
7/11. 再下入金针菇煮熟。
8/11. 倒入柠檬汁，加盐调味，搅拌均匀。
9/11. 奶锅添水烧开后，倒入牛肉片煮熟。
10/11. 取大碗，先将金针菇和粉丝捞入碗中，再将煮好的牛肉片放在上面。
11/11. 将酸汤倒入碗中即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、化痰息风、强健筋骨等功效；可与枸杞、芥蓝、香芋搭配；与栗子、红螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、暖胃、健脾等功效；可与菠菜搭配；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、预防过敏等功效；可与西兰花、猪肚、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸汤牛肉热量811 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物89.9 克
- 钠62.2 毫克
- 钙37 毫克
- 铁10 毫克
- 钾535 毫克