| 红烧肉烧板栗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 板栗 | 克 | 424千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 783克 | 红烧肉烧板栗热量/卡路里3182千卡 | |||
 热量3182千卡，相当于马路散步1591分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧肉烧板栗的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、板栗（200克）、姜（少许）、白糖（少许）、冰糖（少许）、料酒（少许）、八角（少许）、桂皮（少许）、大蒜（2个）
1/12. 八角、桂皮、姜切片、蒜切粒都准备好。
2/12. 生板栗准备好。
3/12. 五花肉洗净。
4/12. 将肉切成小块。
5/12. 锅烧开水，倒入肉氽煮一会。捞起。
6/12. 锅里倒油烧热，加入白糖一些。
7/12. 用锅铲不停的拌动。慢慢地在变色，变成焦糖色，这样肉不要下锅，要不然肉是甜的没法吃。
8/12. 在不停的拌动，糖开始起泡了就可以了，也不要烧太久，要不然糖烧过头会变苦。
9/12. 倒入氽好的肉，放八角蒜姜桂皮等调料。
10/12. 倒入盐与料酒板栗，再倒入酱油与老抽，老抽起到菜提色的作用。放少许冰糖可以提鲜。翻炒好。
11/12. 倒入电压力锅里，或普通压力锅也可以。调至炖肉档。
12/12. 出锅了可以开吃了。贴秋膘了！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、利二便等功效；可与萝卜、山楂、南瓜搭配；与鹌鹑、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有润泽肌肤、开胃、厚补胃肠等功效；可与鸡胸肉、红枣、大米搭配；与牛肉酱、羊肉、杏仁相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、助阳、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉烧板栗热量3182 千卡
- 脂肪54.43 克
- 蛋白质15.47 克
- 碳水化合物156.2 克
- 钠111.2 毫克
- 钙70 毫克
- 铁3.77 毫克
- 钾1059 毫克