| 火龙果戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 221克 | 火龙果戚风蛋糕热量/卡路里495千卡 | |||
 热量495千卡，相当于开车198分钟消耗的热量...150 | |||||
火龙果戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、鸡蛋（3个）、色拉油（20克）、火龙果汁（40克）、火龙果肉（30克）、白醋（适量）、糖（蛋白中）（10克）、糖（蛋黄中）（30克）
1/13. 取适量火龙果肉，用勺子和筛子取出火龙果汁，过滤出的火龙果肉留出30g，火龙果汁留40g。
2/13. 全部食材
3/13. 蛋黄蛋白分离
4/13. 蛋黄中加入糖搅拌均匀
5/13. 加入色拉油搅拌均匀
6/13. 加入火龙果汁搅拌均匀
7/13. 筛入低筋面粉翻拌均匀，加入筛子中过滤出来的果肉，翻拌均匀
8/13. 蛋黄糊拌好待用。烤箱预热，上火130度，下火120度
9/13. 蛋白中滴几滴白醋，分三次加入糖打发
10/13. 取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
11/13. 拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中，翻拌均匀。倒入模具，震出气泡，送入预热好的烤箱。60分钟
12/13. 取出，倒扣，冷却后脱模
13/13. 切块，开吃
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、美容护肤等功效；可与桂圆肉、辣椒、圆生菜搭配；与糖精、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、护肾、消食化积等功效；
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营养信息
- 火龙果戚风蛋糕热量495 千卡
- 脂肪111.31 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠39458.1 毫克
- 钙96 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾155 毫克