| 酸奶戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 48千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 197克 | 酸奶戚风热量/卡路里607千卡 | |||
 热量607千卡，相当于洗车202分钟消耗的热量...180 | |||||
酸奶戚风的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋（2个）、低筋粉（50克）、酸奶（46克）、玉米油（20克）、白糖（30克）、盐（少许）
1/9. 酸奶、玉米油和少许盐搅拌均匀。
2/9. 加入蛋黄搅拌至乳化状态。
3/9. 筛入低筋面粉，搅拌均匀成蛋黄糊。
4/9. 糖分三次加入，将蛋白打发到提起打蛋器出现直立的小尖角。
5/9. 取一小部分蛋白霜放进蛋黄糊里，快速翻拌均匀。
6/9. 把翻拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白盆中。
7/9. 再翻拌均匀成细腻的蛋糕糊。
8/9. 倒入模具，再轻震几下送入烤箱，放中下层140度，上下火烤50分钟。
9/9. 蛋糕出炉后摔一下，立刻倒扣。
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、固齿、健发等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、抗衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶戚风热量607 千卡
- 脂肪115.51 克
- 蛋白质23.09 克
- 碳水化合物202.3 克
- 钠322.6 毫克
- 钙237 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾610 毫克