| 广式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 130克 | 广式月饼热量/卡路里623千卡 | |||
 热量623千卡，相当于做头发249分钟消耗的热量...150 | |||||
广式月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
转化糖浆（65克）、枧水（3克）、色拉油（30克）、低粉（100克）、馅料（500克）
1/8. 糖浆和枧水拌匀
2/8. 加入色拉油拌匀
3/8. 加入低粉拌成面团（不要多揉 拌成团就行）包保鲜膜松弛1小时
4/8. 将皮和馅进行分割 以50g的月饼为例 比例为2比8（皮10g 馅40） 新手可以3比7（皮15g 馅35g）
5/8. 将皮包入馅料 用虎口慢慢收口 直到全部包住馅
6/8. 用月饼模压出形状
7/8. 表面喷少量的水 170度烘烤至有点上色拿出等到月饼不是很烫再刷上蛋黄液
8/8. 继续烘烤至表面金黄色即可
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 广式月饼热量623 千卡
- 脂肪101.2 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80 克
- 钠5.1 毫克
- 钙18 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾3 毫克